Pískavice řecké seno – Methí

Vědecký název: Trigonella foenumgraeceum

Vlastnosti

• hořká, pálivá, sladká, zahřívající, pálivá, VK-P+ (některé prameny VPK-)

Popis

Pochází ze západní Asie. Používá se jako koření i jako lék. Pro své zahřívající účinky je vhodné zejména v zimě.

Zdravotní účinky

• harmonizuje hospodaření s hormony
• jako zahřívající koření působí příznivě při studených nohách a podobných komplikací Váty
• je vhodné pro lidi trpící podváhou a oslabené osoby. Posilují zejména žaludek, střeva a pohlavní orgány
• koření je vhodné při chudokrevnosti, pomáhá při tvorbě mléka
• zmírňuje křeče a menstruační bolesti, doporučuje se po porodu
• podporuje trávení většiny potravin, mimo pálivých
• užívá se při revmatoidní artriidě
• pomáhá normalizovat hospodaření s cukrem v krvi

Kontraindikace

Díky výraznému působení na hormonální sféru může bránit početí.

Využití v kuchyni

• Naklíčená semínka jsou vhodným doplňkem zimního jídelníčku.
• Čerstvé listy jsou velmi vhodné jako listová zelenina do luštěninových jídel.
• Používá se zejména do různých směsí a kari koření.

Literatura

Frawley,D.,Lad,V.: Rostliny v ájurvédě. Volvox Globator, Praha 2006
Frej, D.: Ajurvéda, Eminent, Praha, 2007
Johari,H.: Ájurvéda léčivá kuchyně, Pragma , Hodkovičky 2007
Rajpoot,G.: Ájurvédská kuchyně. Ómcentrum Praha bez vročení
Schwarz,A.,Schweppe,R.: Léčení kořením. Dobra a Fontána, Olomouc 2000