Dlouhý pepř – Pippal

Vědecký název: Piper longum, pepřovník dlouhý 

Vlastnosti

• pálivá, prohřívající, sladká, VK-P+
• lehká, lepkavá olejnatá, ostrá

Popis

Dlouhý pepř neboli pippali je druh pepře, který má proti černému pepři výraznější účinky. Používá se plod, který černý nebo šedý s jemným aroma a ostrou chutí.

Zdravotní účinky

• mocně posiluje Agní a dýchací soustavu
• odstraňuje ámu
• mléčný odvar může pomoct při chronických degenerativních plicních chorobách například astma
• působí jako afrodiziakum
• v Indii se používá při nemocech sleziny, zejména při zvětšení sleziny a bolestech břicha
• vhodný je také při poruchách trávení, dodává chuť k jídlu
• působí jako rasajána pro krevní tkáň (rakta), používá se u anémie i jiných krevních poruch
• používá se na chronickou horečku

Kontraindikace

Jeho nadměrná konzumace může způsobit překyselení žaludku, ale jinak působí spíše zásadotvorně. Také není vhodný ve větším množství pro zvýšenou Pittu. Vzhledem k sladkému vipaku je v mírném množství i při zvýšené Pittě poměrně dobře snášen.

Využití v kuchyni

• Dodává chuť k jídlu, proto je součástí kvalitních kořenících směsí.

Léčebné využití

• Při chronickém kašli je možné podávat jako čaj, nejlépe slazený medem.
• V kombinaci s medem pomáhá při kašli, dechových obtížích a horečce, chorobách srdce a posiluje a vitalizuje organismus.

Výrobky ve kterých je obsažen

• Trikatu
• Kagul

Literatura

Frawley, D., Lad, V.: Rostliny v ájurvédě, Volvox Globator, Praha, 2006
Frej, D.: Ajurvéda, Eminent, Praha, 2007
Rajpoot, G.: Ájurvédská kuchyně, Ómcentrum, Praha bez vročení
Rajpoot,G.: Ájurvédské bylinky. Ájurvédská instituce Dhanvantri, Praha, 2005